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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃。因为鲫鱼肉质鲜美，视频肉质细嫩，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻 ，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰，腐的腐味道更好 。同时，鲫鱼肉含有较高的营养价值 ，常食可补充人体所需的营养物质 ，对人体有很好的保健作用。值得注意的是，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味 ，如姜、葱、料酒、生抽等，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响 。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克
 ，红辣椒100克  ，水适量 ，葱适量，姜适量 ，花椒适量，八角适量，香叶适量
，川桂适量，陈皮适量，酱油适量，盐适量 ，老抽10克，豆瓣酱5克 。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料：北豆腐250克 
，鲤鱼500克
，肥瘦猪肉75克，

辅料 
：韭菜50克  ，

调料：猪油75克 ，大葱15克 ，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克
，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块 ，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏
 ，洗净 ，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末
、盐1克 、料酒5克搅匀后  ，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲤鱼 ，煎至两面发挺
，微量黄，烹入料酒 ，放入鲜汤、葱段 、姜片、蒜片
，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖 ，见鱼肉嫩熟后加入盐  、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

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